临近大雪节气，在浙江省湖州市的湖蟹养殖基地里，蟹农们正忙着进行湖蟹养殖的冬季管理。每年入冬后，蟹农们会逐步对蟹塘进行排水、塘底消毒、坝基整理、网布和挡板铺设、种植水草、引入湖水、投放蟹苗等，这些冬季管理工作将直接决定来年湖蟹的品质。
湖州湖蟹产自湖州市环太湖沿岸一带，养殖区域内水网密布、水质清澈、水草丰盛，成就了湖州湖蟹黄毛金爪、青背白肚的形态特征，以及个大体重、蟹黄肥厚、肉质细嫩、味美鲜甜的独特品质。2020年4月，“湖州湖蟹”地理标志证明商标注册公告，成为湖州市首件、浙江省第二件核定使用在淡水产品相关类别上的地理标志证明商标，在助力更加合理、充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产的同时，有效保护了湖州湖蟹这一特色产品的品质。
目前，湖州湖蟹养殖面积超4万亩，年产量4700吨，年产值4.8亿元，亩均效益达5000元以上。多年来，湖州市市场监督管理局（知识产权局）联合有关部门精心引导湖蟹产业走规模化、生态化、科技化、智慧化、品牌化发展之路，推动湖蟹养殖成为当地特色优势产业和农民增收致富的重要渠道。
“从抱卵蟹交配产卵，到仔蟹、幼蟹、黄蟹、绿蟹，每只湖蟹都要经历18次脱壳，每次脱壳都会影响它们的个体生长，实属不易。”在位于湖州市吴兴区织里镇汤溇村恒鑫农业综合养殖基地里，该基地负责人张丽华介绍，2020年，该基地引入专业人员，投资1000多万元创办了“蟹临门”品牌；2021年，该基地和湖州师范学院开展技术合作，套养罗氏昭虾，增加效益；2022年，该基地开始实施公母螃蟹分养。
“‘湖州湖蟹’地理标志证明商标获准注册后，我们联合多个部门对‘湖州湖蟹’品牌予以全方位保护。保障打上‘湖州湖蟹’地理标志证明商标的大闸蟹从产地到走上餐桌的‘真’和‘优’，品牌标准化管理是非常重要的一环。”吴兴区市场监督管理局（知识产权局）一位工作人员表示，湖州湖蟹走的是精品路线，通过合作社统一管理、统一标准化品控，严把品控关，经过严格筛选的优质湖蟹才能“走”进市场。
为了推进湖州湖蟹养殖产业规模化发展，湖州市市场监督管理局（知识产权局）联合有关部门加强规划引导，优化湖州湖蟹产业布局，在吴兴区国家现代农业产业园打造了一批湖州湖蟹高标准示范园区，在长兴县洪桥镇建成了浙江省唯一的河蟹特色省级农业强镇，在南浔区又将建设万亩湖州湖蟹养殖基地，形成环太湖沿岸湖州湖蟹特色优势产区。
为进一步打响“湖州湖蟹”地理标志证明商标的知名度，湖州市市场监督管理局（知识产权局）联合多个部门，推动当地与上海海洋大学、湖州师范学院、浙江省淡水水产研究所等高校院所建立产学研合作，打造了南太湖渔业科技创新研究院、“1+1+N产学研联盟”等科技创新服务平台，助力湖州湖蟹新品种、新技术、新模式的集成创新和推广应用。
与此同时，湖州市市场监督管理局（知识产权局）大力推动湖蟹产业走品牌化发展之路，大力实施“品牌强渔”，在培育“漾荡”“庙港人”等品牌的基础上，不断加强“湖州湖蟹”地理标志证明商标的运用和管理，积极推动制定使用办法和质量标准，搭建小农户接轨大市场的有效载体，发挥“点石成金”的品牌效应，让品牌带来的优质优价效应惠及广大湖州湖蟹养殖主体。
“湖州湖蟹是大有前景的好蟹，我们将全力推动现代渔业绿色发展，不断完善政策支持体系，全面提升‘湖州湖蟹’品牌的知名度和影响力。”湖州市市场监督管理局（知识产权局）有关负责人表示，湖州市将充分利用高校科研院所资源，发挥渔业科技优势，让湖州湖蟹依托品牌之路“蟹”行天下。（通讯员 孙建新 费烨）
（编辑：刘珊）
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